Sería absolutisisimamente imposible describir todos los actos sanfermineros que llenan el programa oficial y los oficiosos, pero no se puede hablar de los sanfermines sin al menos citar algunos como el “Baile de la Alpargata” del Nuevo Casino, las verbenas, los festivales de deporte rural, las fiestas camperas, concursos de recortadores, el encierrillo, dantzaris, zezenzusko (torico de fuego), el “apartau”, los churricos de la Mañueta, el desfile de caballeros en plaza, corrida vasco-landesa, partidos de pelota, el “Struendo de Iruña”, almuercicos en la calle, certamen de rondallas y otras muchas música de charangas, chistularis, gaiteros, joteros… y sobre todo el ambientico que puede surgir en el momento menos esperado y el lugar más extravagante que es lo que realmente le da el carácter popular, participativo y especial a “unas fiestas sin igual. Riau riau”
